Head Chef
Skills
Bika Ambon Sunda Rasa sedang mencari tenaga ahli untuk mengisi bagian dapur di wilayah Sukabumi. Jika kamu memiliki ketertarikan kuat dalam mengolah hidangan Jepang, pekerjaan ini mungkin sangat pas dengan kemampuan yang kamu miliki. Bekerja di Sukabumi memberikan suasana yang tenang namun tetap menuntut ketelitian dalam setiap sajian yang dibuat.
Posisi yang tersedia ini memegang kendali penuh atas cita rasa dan mutu hidangan yang sampai ke tangan pelanggan. Kamu akan menjadi penggerak utama di area kerja untuk memastikan semua standar terpenuhi. Pekerjaan ini menuntut kecakapan dalam mengatur alur kerja agar operasional harian berjalan tanpa hambatan dengan imbalan sebesar IDR 6.000.000 hingga 7.500.000 per bulan.
Deskripsi Pekerjaan
Tanggung jawab utama dalam pekerjaan ini meliputi pengawasan menyeluruh terhadap aktivitas di dapur guna menjaga standar mutu setiap hidangan.
- Mengatur jadwal tugas para staf di area dapur.
- Menjamin standar kebersihan dan keamanan pangan selalu terjaga dengan ketat.
- Menciptakan kreasi menu baru atau hidangan musiman sesuai arahan manajemen.
- Menjaga efisiensi biaya makanan dan meminimalkan pembuangan bahan baku.
- Memastikan seluruh tim mengikuti aturan perusahaan serta prosedur operasional yang berlaku.
- Mengawasi proses persiapan hingga penyajian makanan agar tetap konsisten.
- Mengoordinasikan kegiatan memasak agar berjalan lancar dan tepat waktu.
- Mengembangkan serta mempertahankan kualitas masakan Jepang yang autentik.
- Menangani keluhan pelanggan terkait rasa atau tampilan hidangan dan memperbaikinya.
- Mengontrol stok bahan pangan dan memeriksa kualitas serta masa berlakunya.
- Memimpin serta memberikan bimbingan bagi asisten masak maupun peserta magang.
- Menjaga porsi dan rasa masakan agar tidak berubah setiap harinya.
Kualifikasi yang Dibutuhkan
Kriteria berikut diperlukan agar kamu bisa menjalankan tugas dengan maksimal dan sesuai dengan standar yang diharapkan oleh manajemen.
- Memiliki keahlian sebagai Cook yang mumpuni, terutama masakan Jepang.
- Paham mengenai Inventory Management untuk mengatur ketersediaan bahan.
- Mampu menerapkan Leadership yang baik dalam mengarahkan rekan kerja.
- Mempunyai riwayat kerja minimal selama 12 bulan di bidang serupa.
- Bersedia ditempatkan di Sukabumi, Jawa Barat.
- Memiliki Sertifikat Keahlian di bidang terkait.
Jika memiliki keahlian dalam memimpin dapur dan menguasai teknik memasak yang tepat, pekerjaan ini cocok dengan keahlian kamu.
Perusahaan dan Lowongan di sini tidak meminta data pribadi, informasi rekening, atau pungutan ketika melamar. Hindari juga lowongan Google Form / Grup Telegram tanpa keabsahan yang jelas.
Tentang Bika Ambon Sunda Rasa
Selengkapnya ›Bika Ambon Sunda Rasa merupakan entitas bisnis yang bergerak di sektor industri Food & Beverages (makanan dan minuman) dengan pusat operasional yang berlokasi di Kota Sukabumi, Jawa Barat. Sebagai pelaku usaha di bidang kuliner, perusahaan ini mengedepankan profesionalisme dalam menghadirkan produk panganan berkualitas bagi masyarakat luas. Kehadirannya memperkuat posisi Sukabumi sebagai salah satu destinasi wisata kuliner yang memiliki ragam pilihan produk olahan tradisional.